Am Dienstag, den 25. September ist es soweit:
Gemeinsam mit den Köchen der SV Group serviere ich den Mitarbeitern der Zurich Versicherung meine Pizza “Teglia Classica”. Hierbei handelt es sich um eine typisch Italienische Pizza, die jedoch eckig ist. Die Teglia Classica wird gerne zuhause im Blech gemacht oder auch nach Gewicht in Städten als Imbiss verkauft wird.
Dieser Style ist das Ergebnis meiner Teig- sowie Backtests, die ich im Vorfeld durchgeführt hatte, um den optimalen Pizza Style für die verfügbaren Küchengeräte zu ermitteln.