Kundenstimmen

wonderful gourmet pizza, the artisan is very passionate culinary researcher whom has kindred spirit to welcome those in search of boisterous yet smooth flavor to help in there pizzeria dishes.

Ulli has really convinced me that baking a pizza is not an entirely mysterious alchemy, but rather the precise appliance of knowledge and logics. He has a huge and structured knowledge on it and really knows how to share in within a wonderful,

Having had some experience in pizza making, I was full of questions and eager to learn all the tricks to go from an ok pizza to a wonderful pizza; and I couldn't be happier with the input received! Ulli managed to awake a great interest among the beginners, as well as going to deeper explanations that would be interesting for all the participants. If you like cooking and pizza, this is a must. Cant wait for the next one!

Unglaublich gute Pizza, mit viel Leidenschaft, fundiertem Wissen und Liebe zum Detail vermittelt. Dieses Pizza-Labor ist ein Erlebnis!

Fantastisches Erlebnis - keiner möchte mehr nach diesem Kurs eine Tiefkühlpizza essen - absolute Empfehlung für Pizzaliebhaber

Super Erfahrung gemacht. Echt toller Kurs. Zum weiterempfehlen.

Einem Kurs bei Ulli kann ich nur jeden empfehlen!!!
Ist immer wieder ein Erlebnis!!!
Lernfactor 200%
Geschmackserlebnis unbeschreiblich lecker!!!
2 kurs und war sicher nicht der letzte
Lg Alex

War echt ein super Workshop. Kann ich nur empfehlen. Man bekommt super Tipps um einfach zu Hause eine super Pizza zu machen - da braucht man wirklich nicht mehr pizza essen gehen 🙂

Mit Ulli's Leidenschaft und Knowhow lernt auch ein Küchenbanause eine großartig schmeckende Pizza mit perfekter Konsistenz selbst zu machen und gewinnt dabei einen Einblick, welche Fallen lauern und wie häufige Fehler vermieden werden. Übrig bleibt auch die Erkenntnis, dass es noch viel mehr zu lernen und zu üben gibt.

Ich kann den Workshop sehr empfehlen! Ulli ist wirklich ein Pizza-Experte und somit konnte ich trotz Vorwissen viel lernen. Die Pizzen von Ulli haben 1A Qualität ... da muss ich noch viel üben um die Pizzen so perfekt hinzukriegen!

Bester Napolitana Pizzateig mit abwechslungsreichen Belag, besonders Speck und Ziegenkäse, Nuss und Feige war eine Geschmacksexplosion.

Ich bin selber in der Materie der Italienischen Vielfalt von Pizzen. Weil ich mit Feinkost aus Italien handle. Ich muss sagen, ich kenne keinen der hingebungsvoller mit Pizzen und ihren Abweichungen umgeht als der Ulli. Die Kurse sind sehr gut erklärt und die Pizzen einzigartig. Einfach nur ein Wahnsinn!

Der Kurs war für uns eine echte Bereicherung und hat sich vollkommen ausgezahlt. Ich habe seither keine Pizza mehr bestellt oder in einer Pizzeria gegessen. Das würde nach dem Kurs überflüssig. Ulli erklärt sehr gut und hat auch umfangreiches Detailwissen über das Thema Pizza. Er nimmt sich auch Zeit und kann jede Frage beantworten. Wir werden auch andere Kurse bei Ulli buchen die er noch anbietet.

Wer Pizza mag, wird den Pizzabackkurs lieben! Von der Theorie direkt zur Praxis. Wir wurden mit unterschiedlich viel Erfahrung 'abgeholt' und es wurden alle Fragen beantwortet. Ich kann den Kurs bei Ulli nur weiterempfehlen - es war kurzweilig, interessant, lustig und es gab Unmengen an leckerer Pizza zu essen.

I attended Ullis pizza classica workshop and enjoyed it very much. He has a clear and well-structured way of explaining the key concepts of making dough and combining the toppings. It was a hands on experience with lots of support from Ulli when one could not complete one of the steps. He has in depth knowledge about each step and answered questions in detail. He conveyed his passion for pizza and let us have part in that. Our results were amazing and I could really take something home from this. I highly recommend this to everybody.

Super! *****
Ulli è un mago della pizza, era come essere in una pizzeria in Italia, abbiamo provato diverse pizze, tutte buonissime! anche per chi è molto critico come noi italiani....

Endlich eine Pizza wie in italien gegessen und jeder kann lernen mit Uli auch zu Hause echte italienische pizza zu machen!

Dies war eine wichtige Erfahrung für mich. Ich bin sehr dankbar, diese Erfahrung mit meinen wunderbaren Kollegen geteilt zu haben. Ich muss noch viel lernen und ich bin zuversichtlich, dass Ulli mich mit seiner großartigen Persönlichkeit dazu bringen kann, mehr zu lernen.

I had the chance last week to attend a nice pizza tasting evening at Ulli’s. Being myself a full blood Napolitan and absolute pizza fan I had my reserves towards a German pizza baker. Well Ulli proved me wrong! The Margherita was really tasty. Ulli is a true data scientist of dough and spends a lot of time researching for ingredients and methods to optimize the result. And once you get that one right, then the topping is just a matter of taste and nothing you can do wrong. Recommend!

In Ulli’s workshop I learned what is really a “Pizza”! 😀 Before, I would addup every thing on top and then grounded cheese and then just put in the oven… hey that’s it! Now I found it has a ceremony;) and I loved each step!
Honestly, I can give the prize of best Pizza I ate in Vienna to the ones we made in this workshop.
And if I exclude the Pizza I had in Napoli, it was one of the highest quality Pizza I have eaten:P

Ich hatte die Möglichkeit im Rahmen eines Teambuilding Events einen Workshop bei Ulli zu machen und kann es jedem, der sich für Kochkunst und vor allem für Pizza begeistert, herzlichst weiterempfehlen. Man lernt zum Beispiel unter Anleitung wie man Pizzateig mischen und kneten muss damit er luftig und locker wird oder wie man eine Pizza richtig belegen sollte. Ulli glänzt dabei stets mit Fachwissen und hilft einem so dabei eine Pizza, die in Geschmack und Konsistenz optimal an die eigenen Vorlieben angepasst ist, zu kreieren. Durch die hochwertige und vielfältige Auswahl an Zutaten wird man als Foodie glücklich und hat außerdem Möglichkeit etwas auszuprobieren, was man sich im Restaurant vielleicht nicht bestellen würde. Vielen Dank und gerne wieder!

I had the pleasure of attending one of Ulli's workshops - and it was fantastic. If you get the chance of being taught by Ulli, you will realize very quickly that the man is one of the foremost professionals in the field with a lot of passion, experience and deep knowledge about every aspect of making great pizza.

From the agricultural factors of harvesting corn, over the biochemical processes happening in the dough, to the hardcore pragmatic side of how you can adapt your techniques to make an awesome pizza if you have a shitty oven at home - Ulli knows about it and takes the time to explain when you have a question, making it clear that he will go the distance to make sure that you are going home with the right tools to actually make a great pizza yourself.

Ich durfte Mitte November mit meinen Kollegen einen Pizza-Workshop bei Ulli Haus machen. Wir waren alle begeistert von Ullis Enthusiasmus, seinem Know-How und vor allem von seiner Liebe zur  Pizza. Wir hatten die Möglichkeit alles über den Prozess des Pizzabackens von Grund auf zu lernen – von der richtigen Getreideart bis zur fertigen Pizza. Ulli hat mit großer Geduld alles wieder und wieder erklärt.

Die Pizzen schmeckten sensationell und die Zubereitung hat großen Spaß gemacht. Es war für uns eine großartige Erfahrung, die wir nicht so schnell vergessen werden.

Wer nach einem tollen Erlebnis gemeinsam mit Freunden, Arbeitskollegen etc. sucht oder wer einfach wissen will, wie man die perfekte Pizza bäckt, ist bei Ulli Haus Pizza Consulting genau an der richtigen Adresse.

Had a wonderful afternoon at Ulli's Pizza Consulting with wonderful and healthy Pizzas- yes, it is possible!

Unbeschreiblich gute Pizzen mit Leidenschaft und Perfektion gebacken! Danke für den tollen Abend!

Toller Workshop **ZurichVital - Gesunde Pizza** ! Besonders cool, dass die Tipps darauf ausgerichtet waren, die Pizza auch zuhause unter alltäglichen Bedingungen zubereiten zu können. Gesunde Pizza die auch gut schmeckt - voll gelungen ! Danke Ulli

Beste Pizza ever��

Die unglaublichsten Pizzen ever... Danke nochmals!

Unglaublich köstliche Pizzen gebacken mit viel Präzision und Leidenschaft! Das war ein genialer Abend! Gerne wieder!!

Best Pizza in town. Der Teig ist fluffig und der Belag einfach super gut und kreativ. Ich mag keine andere Pizza mehr! Ulli in the Pizza Haus you rock!

I've tried Ulli's thin crust and thick crust pizzas. Purely delicious. The recipes are scientific and artful, too.

I've been to Ulli's pizza academy! I can not say enough good things about his knowledge and skill of making pizza. He is a pizza wizard.

Wir haben ein Pizzaworkshop von der Firma beim Ulli gehabt und ich muss sagen, dass es sehr viel spaß gemacht! Ich habe auch sehr viel neues gelernt, was ich dann auch Zuhause anwenden kann. Vielen Dank für die Tipps und für die köstliche Pizza!!!😊😋

Ehrlich gesagt, steht Pizza ganz und gar nicht auf meiner Liste der Lieblingsgerichte....aber Ulli hat mir eine Pizza in der Pfanne gezeigt....die ist eine wahre Geschmacksexplosion und sooooo lecker!!!! <3 Also, auch für alle anderen Pizzamuffel wie mich, gibt es sicher die perfekte Pizza.  😀

Sensationelle Pizzen, war echt toll und sehr lecker!

Es funktioniert! Tolle Tipps zum Nachkochen.

Best Private Pizza ever ����