Author: Ulli Haus

Pizza Grundkurs

• Samstag, 05.02.22 von 14 – 17h
• Samstag, 05.03.22 von 14 – 17h

Pizza in Teglia – Aufbaukurs

• Samstag 26.02.22 von 14 – 17h

Als Voraussetzung für die Teilnahme am Pizzakurs gilt die 2G Regel und ein negativer PCR Test vom Vortag. Die Maximale Teilnehmeranzahl liegt bei 8 Personen.

Die Kursgebühr beträgt 135 Euro pro Person.

Pizza Grundkurs

• Samstag, 27.11.21 von 15 – 18h
• Freitag, 03.12.21 von 18 – 21h
• Freitag, 17.12.21 von 18 – 21h

Pizza in Teglia – Aufbaukurs

• Freitag 10.12.21 von 18 – 21h

Als Voraussetzung für die Teilnahme am Pizzakurs gilt die 2G Regel und ein negativer PCR Test vom Vortag. Die Maximale Teilnehmeranzahl liegt bei 8 Personen.

Die Kursgebühr beträgt 135 Euro pro Person.

… um einen Überblick über meine Pizzavielfalt zu bekommen –> ja, es gibt mehr als Pizza Napoletana ;).

Wie wäre es mit einem ganz besonderen Geschenk für die Menschen, die Euch am nähesten stehen: meine Pizzakurse sind immer wieder ein Erlebnis mit definitiv nachhaltigem g’schmackigem Mehrwert ;).

• Pizzakurs – Grundkurs (135,- p.P.)
  • 04.11.2020; 19 – 22 Uhr
  • 02.12.2020; 19 – 22 Uhr
  • 13.01.2021; 19 – 22 Uhr
  • 10.02.2021; 19 – 22 Uhr
  • 10.03.2021; 19 – 22 Uhr
• Pizzakurs – Pizze in Teglia (Aufbaukurs; 135,- p.P.)
  • 21.10.2020: 19 – 22 Uhr
  • 07.11.2020: 12 – 15 Uhr
  • 05.12.2020: 12 – 15 Uhr
  • 16.01.2021; 12 – 15 Uhr
  • 13.02.2021; 12 – 15 Uhr
  • 13.03.2021; 12 – 15 Uhr
• Pizza Napoletana – auf Anfrage (145,- p.P.)

Sichert Euch einen Platz für unser streng limitiertes Special Birthday Event. Panino e Vino Besitzer Giacomo und ich feiern Geburtstag und das muss gefeiert werden. Darum haben wir uns zu diesem Anlass etwas ganz besonderes für euch ausgedacht:

Napoletana meets Drinks: los geht es mit einem Willkommensdrink (Birnen Rosmarin Spritz) so dass wir gemeinsam anstoßen können. Dann geht es in entspannter Atmosphäre – begleitet durch g’schmackige Panini mit Olivenöl, Salz und Oregano – durch etwas Geschichte der Pizza Napoletana. Wenn dann allen das Wasser im Mund zusammenläuft, beginnen wir mit der Verkostung.

Hier begleitet ein individuell abgestimmter Cocktail das Stück Pizza aus dem folgendem Lineup:

• Marinara: Pomodoro, Aglio, EVO, Origano di montagna
• Margherita: Pomorodo, Basilico, Mozzarella di Bufala, EVO, Parmeggiano Reggiano 24 mesi
• Salsiccia: Fior di Latte, Salsiccia, Friarelli, Taleggio
• Nocci: Nutella, nocci tostata, Zucchero a velo

Die Cocktails:

• Birnen Rosmarin Spritz: Prosecco, hausgemachter Rosmarin Sirup, Birnensaft
• New York Sour: Whiskey, Portwein, Zitronensaft, Zuckersirup, Orangenzeste
• Gin Basil Smash: Gin, Zitronensaft, Läuterzucker, Basilikum
• Negroni: Gin, Vermut rot, Campari, Orange
• White Nut Russian: Vodka, Haselnusslikör, Kaffeelikör, Milchschaum

Zudem erhält jeder Gast einen Gutschein über 15% Rabatt auf einen meiner Pizzakurse sowie Vergünstigungen auf ausgewählte Salento D.O.P. Weine im Panino e Vino.

• Wo: Panino e Vino, Schönbrunner Straße 91, 1050 Wien
• Wann: Donnerstag der 15.10.2020 um 18 Uhr
• Maximale Teilnehmer: 12

Liebe Pizza Freunde. Anbei findet ihr die Termine für meine Pizzakurse für Oktober 2020 bis März 2021. Wer sich zudem einen Platz bei meinen Verkostungen (Pizza Napoletana) sichern mag, kontaktiert mich oder das “Panino e Vino” für Reservierungen & Details. Corona bedingt haben wir aktuell nur 12 Plätze. (29.10., 12.11., 26.11., 10.12. jeweils 18h)

Der Grundkurs ist für Anfänger sowie Fortgeschrittene geeignet. Der Aufbaukurs eher für Teilnehmer die bereits Erfahrung gesammelt haben. Der Preis für beide Kurse liegt bei 135 Euro pro Teilnehmer.

• Pizzakurs – Grundkurs
  • 04.11.2020; 19 – 22 Uhr
  • 02.12.2020; 19 – 22 Uhr
  • 13.01.2021; 19 – 22 Uhr
  • 10.02.2021; 19 – 22 Uhr
  • 10.03.2021; 19 – 22 Uhr
• Pizzakurs – Pizze in Teglia (Aufbaukurs)
  • 21.10.2020: 19 – 22 Uhr
  • 07.11.2020: 12 – 15 Uhr
  • 05.12.2020: 12 – 15 Uhr
  • 16.01.2021; 12 – 15 Uhr
  • 13.02.2021; 12 – 15 Uhr
  • 13.03.2021; 12 – 15 Uhr
• Pizza Napoletana – auf Anfrage

Kommerzielle Ausbildung und Trainings auf Anfrage.

Weitere Kursangebote (nicht kommerziell): auf Anfrage ab 5 Teilnehmer

• Pizza Napoletana: Da die Zubereitung der echten Pizza Napoletana spezielle Öfen erfordert, biete ich meinen Kurs “Pizza Napoletana” nur auf Anfrage an – wer dennoch mal gerne Pizza Napoletana selbst gemacht haben will oder einfach nur wissen möchte, wie es geht, kontaktiert mich gerne.
  • Dauer: 3 – 4 Stunden
  • Preis: 145 Euro p.P.
  • Teilnehmer: 5 – 10
• Focaccia: Ebenfalls auf Anfrage gibt es einen Focaccia Kurs. Dieser hat heuer nicht mehr in den Zeitplan gepasst.
  • Dauer: 3 – 4 Stunden
  • Preis: 145 Euro p.P.
  • Teilnehmer: 5 – 10
• Einzelschulung: du suchst den Pizza Style aus, ich zeige dir in meinem Backlabor, wie man ihn macht und gehe auf alle deine Fragen und Wünsche persönlich ein.
  • Dauer: circa 3 Stunden
  • Preis: 599 Euro
• Pizzafun @ Home: du wohnst in Wien und möchtest Freunde einladen und um den Kurs bei dir Zuhause mit deinem Ofen etc. zu erleben? Auch das geht 😉
  • Dauer: 3 – 4 Stunden
  • Preis: 599 Euro

Lerne wie du zuhause eine Pizza bäckst wie beim Italiener … und zwar ohne Pizzaofen. Wie bekannt steckt der Teufel im Detail. Und genau dort bin ich zuhause. Drum: ob Anfänger oder Erfahrene, ich helfe euch den Teig ins Rollen zu bekommen.

Inhalte:

• Welches sind die Zutaten eines Pizzateigs und was gilt es zu beachten?
• Wie knete ich Teige richtig, lagere diese sachgemäß, breite sie aus und bekomme die Pizza in den Ofen ohne Sauerei?
• Wie hole ich das Maximum aus meinem Ofen raus und was mache ich mit der Pizza, wenn sie fertig ist?

Wo: Schulungszentrum Schönbrunnerstr. 87, 1050 Wien

Wann: Mittwoch, 23.09.2020 von 19 bis 22 Uhr

Kosten: 135 Euro pro Person

Verkostung am 01. Oktober von 18:00 – 20:00 Uhr. Aufgrund der großen Nachfrage wird dieses Event noch einmal engeboten!

Folgt uns in die Welt der Pizza Napoletana – der Pizza, die es ins Weltkulturerbe geschafft hat.

Fokus für diese Verkostung wird der Vergleich der echten Pizza Napoletana und der aktuelleren Variante dieses Styles sein. Freut euch auf ein einmaliges Erlebnis in Sachen Teig … denn genau hier liegt die größte Komplexität, der ich mich bereist seit 11 Jahren widme.

Location: Panino e Vino in 1050 Wien

Maximal 20 Teilnehmer
24,90 Euro p.P
Begrüßungsgetränk inkludiert

Anmeldung erwünscht

Meine Vorbereitungen für die Pizza Weltmeisterschaft in Parma, Italien gingen in die letzte Runde als Corona meine Teilnahme sowie meine Pizza Kurse vorerst on hold setzte.

Ich muss zugeben, dass ich mit Marketing nicht so eng befreundet bin, wie das mit der Pizzaforschung, Pizzakursen, Verkostungen usw. der Fall ist. Ebenfalls trägt diese WordPress Seite mit ihrere wundervoll intuitiven Bedienung (*Ironie*) auch nicht unbedingt dazu bei, meine News mal so neben meinem regulären 40+ Stunden Job zu teilen. Daher findet man hier aktuell nichts von meinen diversen Tests e.g. zum Hofer Pizzamehl, zur Pizza Napoletana, meinen neuen Verkostungen im Panino e Vino, meinem Trip nach Neapel und so weiter und so fort.

Damit ihr dennoch Teil haben könnt an meiner verrückten Welt der Pizza, Events etc. hier mein Social Media “Leitfaden”:

• Website www.ullihaus.com: Reservierungen für Kurse und Verkostungen. Zukünftig auch wieder Blog Einträge zu meinen Tests etc.
• Instagram (ulli.haus): hier bekommt ihr am meisten von dem mit, was ich gerade am tüfteln bin. Inklusive Updates zu Verkostungen, Kursterminen etc.
• Google Firmen Seite: wenn man nach “Ulli Haus Pizza Consulting” googelt, erscheint mein Google Firmenprofil. Hier findet ihr ebenfalls aktuelle Infos zu meinen anstehenden Events, Tests, Trips etc.
• Facebook (ulli haus pizza consulting): hier platziere ich aktuell nur anstehende Termine.
• Youtube (ulli haus pizza consulting): hier findet ihr aktuell nur einen Teil meiner Videos – neue kommen zur Zeit nicht hinzu da ich mich auf meine Verkostungen und Kurse konzentriere.