Jetzt ist es offiziell: ich bin “Pizzaiolo Diplomato” *freu*
Am Freitag habe ich an der Scuola Italiana Pizzaioli in Caorle meinen Abschluss gemacht. Lehrmeister war Graziano Bertuzzo – der Pizzaweltmeister, bei dem auch 12-facher Pizzaweltmeister Tony Gemignani gelernt hat.
Dieser Zertifizierungskurs ging von Montag bis Freitag, jeweils 8 – 9 Stunden Theorie und Praxis – alles auf Italienisch. Zum Glück hatte ich zuvor schon “Hallo” und “Tschüss” gelernt, sonst hätte ich die schriftliche, mündliche und praktische Prüfung wohl eher versemmelt.
Besonders schön war es auch neue Leute kennengelernt zu haben die meine Leidenschaft für Pizza teilen: È stato un piacere conoscerti! Barbara Zanvettor Benny Bottari Ennio Romanini Dupont Rudy Speranzoni Matias Sabat.
Ja, Pizza ist eine Wissenschaft – und was für eine! Natürlich werde ich dieses Wissen auch in meinen Pizzakursen einfließen lassen um euch zu helfen, eine noch bessere Pizza zuhause zu kredenzen 
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Es war eine tolle Erfahrung und hat mir sehr viel Spaß gemacht.